Zöldséges PIZZA

Hozzávalók:
25 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék
20 dkg brokkoli
1 szál póréhagyma
10 dkg ementáli sajt
kevés paprikakrém
1 evőkanál mustár
1 evőkanál ketchup
1 tojás
1 húsleveskocka
só
bors


Zöldséges pizza elkészítése:

A zöldségeket néhány perc alatt főzzük puhára lobogó vízben, majd szűrjük le és tegyük félre lecsöpögni.A ketchupot, a mustárt és a paprikakrémet jól keverjük össze, majd hígítsuk fel az 1 dl vízben feloldott húsleveskockával.Ezután a pizzatésztára kenjük rá a fűszeres keveréket és szórjuk rá a lecsepegtetett zöldségkeveréket.Néhány percre tegyük lobogó vízbe a rózsáira szedett brokkolit is és ezeket is helyezzük a pizzára a póréhagyma karikákkal együtt. A tojást verjük fel és fűszerezzük meg, majd kanalazzuk a pizzára.Tegyük a sütőbe 10 percre a pizzát.Ezután vegyük ki, szórjuk meg sajttal és toljuk vissza a sütőbe, addig amíg a sajt szépen rá nem olvad.

vagy/

Hozzávalók:

pizzatészta, paradicsomos pizzaszósz
+
20 dkg mirelit mexikói zöldségkeverék
1 póréhagyma
olívaolaj
oregano
10 dkg mozzarella

Elkészités:

Felkarikázzuk a póréhagymát, majd wokba vagy serpenyőbe pár csepp olajat öntünk, felforrósítjuk.
Beleöntjük a hagymakarikákat és a fagyott mexikói zöldség mixet (kockázott répa, zöldborsó, kukorica). Folyamatos kevergetés mellett – kiolvad, levet enged, elfövi – félpuhára pároljuk (néhány perc).
A pizzatésztára kenjük a pizzaszószt, ráhalmozzuk a párolt zöldségeket. Megszórjuk oreganoval.
Sajttal befedjük, készre sütjük.

vagy/

Hozzávalók:

• 1 félkész nagy, kerek pizzatészta (vásárolt)
• 25 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék
• 20 dkg brokkoli
• 1 kis szál póréhagyma fehér része
• 10 dkg reszelt ementáli sajt
• 1 darabka száraz csípős paprika (vagy paprikakrém)
• 1-1 evőkanál mustár és ketchup
• 1 tojás
• 1 húsleveskocka
• ízlés szerint só és bors.

Elkészítés:

a zöldségkeveréket forrásban lévő vízben előfőzöm, majd leszűröm. A brokkolit apró rózsáira szedem, a póréhagymát felkarikázom. A ketchupot, az összetört paprikát (vagy paprikakrémet) és a mustárt összekeverem. A húsleveskockát 1 dl forró vízben feloldom és felhígítom vele a mustáros ketchupot.

a pizzatésztát megkenem a fűszeres keverékkel, majd elosztom rajta a zöldségeket. A tojást felverem, és hozzákeverem a megmaradt keverékhez. Egyenletesen rálocsolom a zöldségekre, és a pizzát előmelegített forró sütőbe tolom. 10 perc múlva rászórom a sajtot, és ezután csak addig sütöm, amíg a sajt rá nem olvad. Négy cikkre vágom, és azonnal tálalom.